کد خبر: ۲۹۶۲۵
تاریخ انتشار: ۱۴:۰۰ - ۲۲ بهمن ۱۳۹۶
خشك کردن، عمل گرفتن قسمتي از آب موجود در مواد غذايي است.اين فرآيند با گرم کردن براي تبخير آب و جريان هوا براي دورکردن بخار آب ايجاد شده عملي مي گردد.در ادامه خشک کردن با استفاده از انرژی خورشیدی را بررسی می کنیم.
در سیستم خشک کردن باز، مواد خشک کردنی مستقیماً تشعشع خورشید را دریافت و بخار آب به وسیله جریان هوا از مواد خشک کردنی دور میشود. جریان هوا به وسیله جابجایی طبیعی یا جابجایی اجباری فن وارد کلکتور هوا گرمکن می شود که سطح جاذب آن توسط تابش خورشید داغ شده و عبور هوا از روی آن،هوای گرم تولید می کند. این عملیات کاملاً مشابه باخشک کردن به وسیله سوخت نفتی یا المنت حرارتی برقی است.
 


خشک کن خورشیدی چیست؟
شماتیک خشک کن خورشیدی
 
 
گاز‌های اصلی موجود در هوا عبارتند از: اکسیژن، نیتروژن و بخار آب. هریک از این گاز‌ها قسمتی از فشار هوا را تشکیل میدهند. در هر شرایطی از فشار هوا که توسط بارومتر نشان داده میشود، فشار بیشینه ای که بخار آب می تواند در آن شرایط وارد کند، فشار اشباع نامیده می شود.
 
خشک کن خورشیدی چیست؟
خشک کن خانگی خورشیدی


فشار اشباع با درجه حرارت تغییر می کند. برای یک محصول که می خواهیم از یک رطوبت اولیه به رطوبت ثانوی برود، میزان هوای مورد نیاز برای خشک کردن را می توان از رابطه تعادل انرژی برای خشک کردن استخراج نمود.اگر mw میزان رطوبت تبخیر شده از یک مقدار محصولو جذب شده توسط ma از هوای خشک کننده باشد، را نیز نمایش حرارت تبخیر مخصوص محصول در نظر میگیریم،Cp گرمای ویژه هوا در فشار ثابت و Tf و Ti به ترتیب نمایش درجه حرارت اولیه و ثانویه هوای خشک کننده باشد. رابطه تعادل انرژی برای روند خشک کردن عبارتست از:
خشک کن خورشیدی چیست؟

 
و یا از دیاگرام سایکرومتریک، میزان هوای مورد نیاز برای خشک کردن بدست می آید. هوای گرم بعد از عبور از لابه لای محصول، رطوبت محصول را کاهش داده و به مقدار مورد نظر می رساند.
 
خشک کن خورشیدی چیست؟
یک نمونه خشک کن خورشیدی
ارسال نظر قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «برق نیوز» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.
نام:
ایمیل:
* نظر:
وضعیت انتشار و پاسخ به ایمیل شما اطلاع رسانی میشود.
پربازدیدها
برق در شبکه های اجتماعی
اخبار عمومی برق نیوز
عکس و فیلم
پربحث ترین ها
آخرین اخبار